Guía para las mujeres que comen pescados de los ríos Coosa, Etowah y Oostanaula : lo que Ud. debe saber si Ud. está embarazada, en edad de tener hijos, o amamanta un niño

Para Ms Informacin...

GA Division of Public Health Chemical Hazards Program www.health.state.ga.us/programs/hazards Phone: (404) 657-6534
GA Department of Natural Resources Environmental Protection Division www.gadnr.org Phone: (706) 369-6376 or (404) 656-4713
The University of Georgia Cooperative Extension College of Family and Consumer Sciences www.gafamilies.com Phone: (706) 542-8866

Poniendo el Saber a Trabajar. La Universidad de Georgia y la Universidad Estatal de Ft.Valley, el Departamento de
Agricultura de los EEUU y condados cooperadores del estado. La Extensin Cooperativa ofrece programas educativos,
asistencia y materiales a toda persona sin discriminacin por raza, color, nacionalidad, sexo o discapacidad.

Una organizacin para la igualdad de oportunidad/accin afirmativa comprometida a procurar diversidad en sus empleadios

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Folleto# FDNS-E-SP-94-4

Marzo 2008

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Emitido para el avance del trabajo realizado por Extensin

Cooperativa, Actos del 8 de mayo y 30 de junio,1914, con la

cooperacin de la Facultad de Agricultura y Ciencias del Medio

Ambiente de la Universidad de Georgia y el Departamento de

Agricultura de los Estados Unidos.

J. Scott Angle, Decano y Director

Para recibir una copia completa de las Pautas de Comer Pescado de las Aguas de Georgia
contacte GA EPD o visite: www.gadnr.org

DPH03SP-095HW

UNA GUA PARA LAS MUJERES QUE
COMEN PESCADOS DE LOS ROS COOSA,
ETOWAH, Y OOSTANAULA
Lo que Ud. debe saber si Ud. esta embarazada, en edad de tener hijos,
o amamanta un nio
The University of Georgia Cooperative Extension College of Family and Consumer Sciences Department of Natural Resources Environmental Protection Division

Pautas Para el Consumo de Pescado de la Cuenca del Ro Coosa Para Mujeres Embarazadas y Madres Que Amamantan y Nios
Ro Ro de Ms Preocupacin Lago

Como Leer Este Mapa
Las reas de ms preocupacin son la cuenca del ro Coosa, y los ros Etowah y Oostanaula oeste de la carretera I-75. Mujeres que estn embarazadas, o en edad de tener hijos, y nios menores de siete aos de edad no deben de comer pescados de estos ros ms de una vez al mes.

Recuerde --
Los contaminantes de ms preocupacin son los PCBs; por lo tanto, cuando usted coma pescados de estos ros, usted debe comer pescados de sartn como el dorado y mojarr. Trate de comer menos pescados de mucha grasa incluyendo bagre, chupador y carpa para reducir su riesgo al PCBs.

Los Beneficios de Comer Pescados y Mariscos
Los pescados y mariscos son unas fuentes excelentes de protena, minerales, y vitaminas y juegan un papel muy importante en una dieta bien balanceada y saludable. El pescado es tambin una excelente fuente de Omega-3 cido graso, lo cual es esencial para el desarrollo de un nio sano y saludable. De acuerdo con la American Heart Association, Omega-3 cido graso en el pescado y mariscos es tambin esencial para una buena salud cardiovascular en los adultos.
Preocupaciones Sobre el Consumo de Pescados y Mariscos
Algunos pescados contienen contaminantes, como el mercurio o policlorobifenilos (PCBs) que pueden ser dainos si se comen frecuentemente.
Con el tiempo, su cuerpo puede acumular niveles dainos de productos qumicos txicos que pueden afectar su embarazo y la salud de su nio.
El pescado contaminado puede no parecer, oler, o tener sabor diferente, pero puede todava ser daino a usted y su nio. Las mujeres que estn embarazadas o en edad de tener hijos deben ponerse en contacto con el departamento local de salud o el Georgia Environmental Protection Division para obtener informaciones ms detalladas.

Preguntas Hechas Frecuentemente Sobre el Consumo de

Pescado de la Cuenca del Ro Coosa

Q. Son los pescados de la cuenca del ro Coosa sano para comer?
A. S, en la mayora de los casos. Sin embargo, algunos tipos de pescados pueden contener contaminantes que pueden hacerle dao a las mujeres embarazadas y nios jvenes . Las mujeres que estn embarazadas, o que amamantan, o de edad de tener hijos y nios menores de siete aos de edad deben de seguir las recomendaciones generals en el mapa y escoger el pescado que sea ms probable que contenga una mnima cantidad de contaminantes.
Q. Qu tipos de pescados son ms probables que tengan altos niveles de contaminantes y que tipos son ms probables que tengan bajo niveles?
A. El cuadro siguiente tiene una lista de especies que tpicamente contiene elevado niveles de contaminantes y especies que tpicamente contiene bajo niveles. Tambin, mantenga en mente que los pescados grandes usualmente tienen niveles de contaminantes ms elevado que los pequeos. Por ejemplo, una perca de 12" ser usualmente menos daina para comer que una perca de 16" originada en las mismas aguas.

Q. Qu puedo hacer para protegerme y proteger a mis hijos de los productos qumicos que se encuentran en el pescado?
A. Siga las instrucciones siguientes:
Coma los tipos de pescados que sean ms sanos. * Coma varios tipos de pescados. * Evite comer pescados que se conocen tienen
altos niveles de contaminacin.
Encuentre maneras ms saludables de preparer el pescado y mariscos. * Antes de cocinar, extirpe los rganos, piel, y
grasa como en el diagrama abajo. * Cocine el pescado de manera de gotear y
desechar la grasa del pescado, como asado a la parrilla. * Evite frer el pescado sumergido en grasa
Limite la cantidad de pescados y mariscos que usted coma. * Nacionalmente, la U.S. Food and Drug
Administration (FDA) recomienda que las mujeres embarazadas deben de comer pescado y mariscos solamente un par de veces a la semana. * Siga las medidas especificadas en este folleto cuando coma pescados de su rea.

Especies de Ms Riesgo Rbalo
Chupadores Perca Rayada Perca Blanca
Lucio Pez Lagarto Bagre (Pez Gato)
Carpa

Especies de Menos Riesgo Mojarrs Dorados Trucha
Pescado de Sartn

Quite toda la piel

Quite la grasa a lo largo del espinazo

Quite la carne grasosa oscura a lo largo del filete

Destrpelo
Quite la grasa del vientre

Que Dice del Pescado Comprado en las Tiendas?
Los pescados y mariscos pueden contener rastros de contaminantes; el pescado que venden en las tiendas y restaurantes no es excepcin. Sin embargo, el pescado ms pequeo, non-predador, contiene generalmente menos cantidad de mercurio.
Reportes de la FDA concluyen que el pescado y mariscos deben ser parte de una dieta balanceada para mujeres embarazadas. Sin embargo, algunos pescados grandes y de larga vida, como el tiburn, pez espada, caballa real, y blanquillo pueden contener concentraciones altas de mercurio y no se deben comer. FDA recomienda comer un par de porciones de pescado a la semana, y sugiere una variedad de pescados comprado en las tiendas como mariscos, pescado enlatado, pequeos pescados del ocano o de criadero de peces.
Generalmente el Pescado es Sano Para Comer
Los pescados y mariscos comerciales, como la platija, "pollock", bacalao, salmn, camarn, almejas, conchas, ostiones, mejillones, y pescado de criadero, como el bagre, son generalmente sanos para comer.