Fabricando sangre: building blood [Nov. 1999]

UN MENU-RICO EN HIERRO
DESAYUNO jugo de Naranja cereal de WIC huevos revueltos pan (de trigo) tostado fortalecido
con hierro o tortilla de maiz leche
LONCHE (Almuerzo) tacos de tortillas de maiz con
carne de res ensalada de tomate, cebolla picada
y Iechuga manzana frijoles con queso leche o jugo de fruta
CENA pollo horneado arroz fortalecido con hierro verduras verdes tortillas de maiz sandia leche
MERIENDA Prepare sus meriendas altas en hierro, por ejemplo: mezcle pasas, cacah uates, fruta picada como albaricoques, duraznos y ciruelas pas as.

OBTENIENDO LO MEJOR DEL HIERRO Su cuerpo utiliza mas hierro de las carnes, pescado y polio que de las frutas, granos y vegetales. Usted puede obtener mas hierro de comidas con carnes silas come en combinaci6n con comidas altas en vitamina"C".
Algunas comidas previenen su cuerpo de usar el hierro. Bebidas ordinarias como el cafe, te, sodas y bebidas de polvo como el kool-aid pueden ser un problema.
Otras comidas no ayudan a fabricar sangre, aunque algunas personas lo creen. La leche es buena para usted, pero no tiene mucho hierro. El betabel (remolacha) es rojo como la sangre pero tampoco contiene mucho hierro.
Por favor no coma tierra, almid6n o mucho hielo porque no son buenos para usted aunque su cuerpo se los pida.
Si su sangre esta demasiado baja en hierro 0 en acido f6lico, su doctor, enfermera o nutricionista le dira lo que debe hacer.
USDA es un proveedor y empleadot que ofrece opotunidad igual a todos.
Form 3745 (11-99)

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'855 FABRICANDO

BUILDING

Span. SANGRE

BLOOD

PROGRAMA WIC ESTADO DE GEORGIA
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

QUE ES LA ANEMIA? Su cuerpo hace sangre roja nueva cada dia y el hierro ayuda a hacer sangre fuerte. La sangre rica en hierro contiene oxigeno que da vida a todas las partes de su cuerpo.

Si usted no come suficiente comida que contiene hierro, su sangre no funcionara bien, y pronto se sentira cansada, debil y de mal humor. Se enfermara mas seguido de catarro y del "flu." Los ni:iios que no reciben suficiente hierro son mas lent os para aprender en la escuela.

Algunas personas le llaman a esta

condici6n

11Sangre

c

ansa

d

a

11 ,

el

nom-

bre verdadero es anem ia .

La gente con mas posibilidad de tener sangre baja en hierro son: bebes ni:iios jovenes (especialmente mujeres) mujeres (especialmente en estado de embarazo)

COMIDAS INFANTILES ALTAS EN HIERRO Bebes y ni:iios dependen de usted para recibir comida rica en hierro. Su formula infantil (de WIC) contiene hierro. No todas las formulas infantiles contienen hierro, por eso, debe de leer la etiqueta de los empaques.

COMIDAS PARA BEBES ALTAS EN HIERRO leche materna formula infantil fortalecida con
hierro cames sin grasa (coladas) verduras verdes (coladas) yema de huevo cereal de hebe fortalecido con hierro ciruelas pasas (coladas) higado (colado)
COMIDAS ALTAS EN HIERRO: El mejor modo para elevar la sangre baja en hierro es comiendo comidas altas en hierro como: Mejores:
cereales de WIC higado (pollo, res, puerco) jugo de ciruelas pasas B ue n as: cames sin grasa verduras verdes frijoles secos ostiones, almejas habas verdes chicharos Re g u la r: huevos cereales panes moras fresas sandias duraznos secos tortillas de maiz arroz

VITAMINA C/ACIDO FOLICO
El hierro s6lo no puede hacer sangre fuerte. Necesita ayuda de la proteina, vitamina "C" y acido {6lico.
COMIDAS ALTAS EN VITAMINA C: jugo de naranja jugo de toronja verduras verdes brocoli sandia repollo crudo melon fresas chile verde dulce jugo de tomate (o tomates frescos)
COMIDAS ALTAS EN ACIDO FOLICO: higado verduras verdes espinacas cacahuates/mani crema de cacahuates/mani cereales brocoli jugo de naranja o naranjas betabel (remolacha) frijoles melones